Voorgerechten

Groentensoep van de dag
Huisgemaakte garnaalkroketten met grijze noordzeegarnalen 1 stuk of 2 stuks
Noorse gerookte zalm, sucrine, granny smith appel, graanmosterddressing, melktoast
Rundercarpaccio, Parmezaanse kaas en rucola
Asperges op Vlaamse wijze
Roerei met asperges, gerookte zalm snippers op melktoast

Salades

Salade met verse geitenkaas in brickdeeg, honing en mosterdvinaigrette
Salade met scampi, asperges en tuinkruidenolie

Diverse

Vegetarische lasagne, mozzarella, tomaat en verse tuinkruiden
Asperges op Vlaamse wijze en gepekelde Alpen Simmental
Asperges, Noorse gerookte zalm en mousselinesaus
Wrap gevuld met hoevekip, wokgroenten en graanmosterddressing
Tagliatelle met scampi, san marzano tomaten, lente-ui en Parmezaanse kaas (met of zonder chorizo)

Vleesgerechten

Krokante graankipfilet, gesmolten mozzarella, gepofte aardappel, choronsaus
Kalfsfilet pur, sucrine, gepofte aardappel, hofmeesterboter
Rundercarpaccio (Blanc-Bleu), Parmezaanse kaas en verse frietjes
Steak tartaar (bereid, natuur of op wijze van de chef)
Rundertournedos (Blanc-Bleu)
Ribeye Black Angus (Zuid-Amerika)

Visgerechten

Slibtongetjes “Meunière”
Vis van de dag

Nagerechten

IJskoffie
Chocolademousse
Dame Blanche
Vanille-ijs met zoute karamel
Crème brûlée met havermoutcrumble
Exotische sorbet met verse vruchten
Tiramisu met speculaas en aardbeien
Frambozensoepje met vanille-ijs
Kinderijsje met chocoladedragees

Juniorkaart

Pasta bolognaise
Een garnaalkroket met frietjes
Een kaaskroket met frietjes
Gehaktballetjes in tomatensaus
Kipfilet met appelcompote