Warme h'appetizers

Warme hapjes 4 stuks pp

Voorgerechten

Carpaccio van Coeur de Boeuf met burrata en breydelhamsnippers
Carpaccio van tonijn op oosterse wijze, wasabidressing
Rundercarpaccio, pecorinokaas en rucola
Huisgemaakte garnaalkroketten met grijze noordzeegarnalen 1 stuk of 2 stuks
Scampi met beukzwam kerrie-roomsaus

Salades

Salade met verse geitenkaas in brickdeeg, honing en mosterdvinaigrette
Caesarsalade met gepocheerd ei
Salade met gefruite visreepjes, tartaarsaus 

Diverse

Vegetarische lasagne met mozzarella, tomaat en verse tuinkruiden 
Wrap gevuld met hoevekip, wokgroenten,dressing van graanmosterd en pickles
Gevulde artisjok met grijze noordzeegarnalen, pittige cocktailsaus 
Tagliatelle met scampi, San Marzano tomaten en Parmezaanse kaas (met of zonder chorizo)

Vleesgerechten

Suprême van maiskip met chimichurri, gepofte aardappel met zure room 
Steak tartaar (Blanc-Bleu, bereid, natuur of op wijze van de chef) 
Rundercarpaccio met pecorinokaas, cannelloni met rundertartaar en verse frietjes
Tagliata van rundertournedos (Blanc-Bleu kogel) met patatas bravas
Rundertournedos (Blanc-Bleu kogel)
Hererford ribeye (Iers)

Visgerechten

Sliptongetjes “Meunière”

Nagerechten

Ijskoffie 
Chocoladefondue met aardbeien (seizoen) 
Dame Blanche
Vanille-ijs zoute karamel 
Exotische sorbet met verse vruchten 
Panna cotta met Liefmans fruitesse en rode vruchten
Aardbeiencappuccino (seizoen) 
Kinderijsje met chocoladedragees

Juniorkaart

Pasta bolognaise
Een garnaalkroket met frietjes
Een kaaskroket met frietjes
Gehaktballetjes in tomatensaus
Kipfilet met appelcompote